Ramadhan 2015

Assalamualaikum.

So how's your first day of fasting semalam? ok ke idokkk? hehehe. Mesti semalam rasa macam nak makan macam macam kan? ye lah first day berbuka kan, mestilah meriahh. :P

Anyway, i just wanna share my recipe for yesterday. Semalam entah macamana tejumpa recipe ni. pastu terus teringin nak try & "eh macam best je kalau dapat". Cerita kat husband terus husband pon ngidam sekali. Last last dia pun semangat nak try. Hahahaha. Ive tried something new yesterday which is Kurma Milkshake! Sedap gilaaa. and it is super easy to make.

Picture courtesy of Google

Ingredients:

Kurma (Dates) - About 3-4 pieces per 1 cup of milk

Milk - I use Goodday Brand

Method: 

1) Tear dates and put it in the blender.

2) Pour some hot water (Just to help incorporate them while blending)

3) Blend for sometime until they turn into a thick paste.

4) Pour milk and mix until combine well together.

5) And youre done!

Okay hope this helps! and selamat mencuba!

p/s: This is great for sahur and you wont need any honey or sugar, its still delicious! Just blend them and pop em in the fridge and it is always great when it is cold! Great energy booster!

.

Back to school

Assalamualaikum.

Alhamdulillah its already the second week of the second semester. Haha baru second week dah gelabah. Heh. Actually i wanna write a post last week but i forgot about it. So here it is. Nothing much actually. Just wanna share what i baked during my first semester break at home. Hehe. Here are the recipes :)

No Bake Oreo Cheesecake

Molten Centered Choc Cupcakes

Rainbow Cake

Got Rev Velvet cake and brownies on the list tapi tak update resipi pulak. Haha. Yang tu later lah kot update. Hehe. You guys can also browse other recipes. Mostly banyak pastries sebab senang sikit. Hahaha :P

So, annyeong!.

No Bake Oreo Cheesecake

Assalamualaikum. 

Last 2 days i tried out this one recipe. Sebenarnya recipe ni buat sendiri, i mean adapt recipe lain, jadi perasa lain. Hahaha. I took the recipe of Lemon Cheesecake. The one that doesnt need to be baked. It is super easy! Hehe nak buat lemon cheesecake tu macam boring sebab haritu dah buat dah. Mulut ni teringin je nak makan oreo pulak. Haha ngade ngade betul. Share kat ig ramai pulak yang bertanya nak recipe. Actually malu nak share sebab aku rasa biasa je. Macam manis ada la. (poyo) Tp lepas mak approved cakap sedap so macam yakin la sikit nak share. Hahahahaha (double poyo) So here it is the recipe :)

A packet of Oreo cookies, about 175gm

2tbsp of butter

250gm creamcheese

150gm condensed milk/susu pekat

1. 8pcs oreo, separate the cream form the bicuits, crushed finely, boleh jugak masuk blender je, then mix well with the melted butter. Pastu padatkan kat base acuan macam ni. Left to chill in the fridge.

2. Sementara tu buat filling dia, beat the creamcheese pastu masukkan susu pekat, then masukkan lebihan biskut tadi

3. Okay once mixed boleh curah je dalam base biskut tadi :) let chill in the freezer semalaman

Then tadaaaaaaaaaaa :P

Okay selamat mencuba :P

.

Molten Centered Chocolate CUPCAKES

Assalamualaikum. :)

As per picture above, ni nak share recipe cupcakes which have molten centred chocolate. Sebenarnya dia macam muffin yang ada coklat cair kat tengah. Tapi original recipe katanya cupcake, but for me they look more like muffins right? Hehe anyway, jom cubaaa

Ingredients are:

55gm margerine
55gm castor sugar
85gm self raising flour
Vanilla essence
1 biji telur
1 tbsp serbuk koko
A bar of chocolate

1. Pre heat oven at 175 C,

2. Okay actually senang je, campurkan semua bahan bahan kat atas ni then pukul je dalam mixer. Then, voila~ dapat la chocolate bater macam kat bawah ni. Wahaha

3. The trick is when to put them in the tray. Mula pour half, then letak a piece of chocolate bar, then letak lagi half. Macam dalam gambar kat bawah niii

Actually bater ni boleh cukup 8 bii cupcakes, tapi macam kecik kecik je. Kalau nak overflow and nampak macam full of love, boleh letak bater tu banyak sikit dalam setiap acuan kat atas ni. heheh

 Then bake for about 20 minutes or until done! :)

Tadaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Okayy selamat mencubaaaa. Hehehehehehe :P

.

Durian Cupcakes

Assalamualaikum :)

Harini ada banyak sangat durian kat rumah, so sebab terlebih rajin buat lah durian cupcakes ni. Orang lain tengah kelam kabut ngan Durian Crepe, kita keep calm and bake Durian cupcakes instead okayy. Haha

Bater dia sama je macam resipi cupcake lain dalam blog ni, macam Banana cupcakes tu. Kali ni guna durian instead of pisang :)

225 gm self raising flour

225 gm gula

225 gm butter

4 biji telur

1ts baking powder

vanilla essence

Durian (ikut kesukaan banyak mana hihi)

As usual, beat the butter and sugar together until they mixed well and kembang. Then masuk kan telur one by one and beat lagi sampai kembang. Add the vanilla essence and quarter of the durian. Durian actually boleh je letak semua and beat pakai beater, sebab kalau nak durian tu cam halus boleh beat sekali masa ni. Kalau tak boleh kaup balikkan time dengan tepung nanti :) macam mine yg selebihnya dp quarter td gaul pakai tangan je selang selikan dengan tepung. Hihi

 Dont forget to pre heat the oven to 175 degrees. Bake for about 20 mins :)

Okay selamat mencuba :).

RAINBOW CAKE!

Assalamualaikum. :)

Because Ive made a rainbow cake, so we have to be excited as the colours on the cake! Haha merepek pula. Anyway, ive made a simple rainbow cake yesterday and Alhamdulillah it turned out great! :) Actually dah lama nak buat rainbow cake ni, cuma selalu takde masa and malas je. Hahaha weekend ni ada family day kan, so i guess why not i buat cake ni minggu niii. :)

So here i wanna share the recipe. The ingredients were simple but i admit that it was a little messy through the process and you must have a lot of mental power to do it. Haha atleast for the first time. Cause i was so drained after completing the cake. Alahai tak fit langsung :P Hehe straight to point, we should have a bater for the cake, icing and colourings are the most important!

For the bater:

350 gm self raising flour

350 gm soften butter

350 gm caster sugar

A teaspoon of vanilla extract

6 eggs

40 ml milk (if needed)

1. First of all macam biasa beat the butter and sugar until smooth, then add the eggs one by one.

2. add vanilla essence and mix well with wooden spoon or apa apa je

3. Add the flour and mix well until smooth.

4. Susu boleh letak sikit if bater tu macam pekat sangat but tak boleh lebih 40ml tu. And kena selang seli dengan tepung :)

Okay lepas dah kacau sebati, divide it into six portions. Each of the portions has to be mix with colourings to get the rainbow colour.

So we need the colour red, orange, yellow, green, blue and purple.

Ni bukan nak promote tau, tak kisah pun pakai brand apa apa punn ;)

Then after that, put them in any cake tins. Tak kesah la berapa banyak cake tins pun nak guna, mine guna 3, but banyak stages lah. A lil bit hassle there but its okay all is well. Hehe 

Lepas semua cake dah masak, boleh stack them according to susunan pelangi. Haha selang seli kan dengan cream cheese tau supaya mereka melekat :)

For the cream cheese topping: 

100 gm butter

250 gm cream cheese

250 gm icing sugar

Yang ni senang je masuk kan semua dalam bekas then bet them until they turn whitish. Hihi gula kalau tak cukup boleh tambah. But recipe ni pun dah cut down on the sugar sebab original recipe guna 600 gm icing sugar :O

Oh jangan lupa preheat the oven at 180 degrees and bake about 20 minutes. Obviously mine took 20 minutes kan. Hehe

Actually sebenarnya the creamcheeese was supposed to cover the whole cake tap macam tak cukup pulak sb time sapu kat layaer layer tu macam tak budget2 nak letak banyak mana so jadi lah togel mcam ni je. Hahaha :P

Anyway, happy trying! :D

.

Basic BANANA CAKE

Assalamualaikum :)

kali ni nak update pasai kek pulak. kalau korang perasan, most of my entries on cake banyak buat kek pisang kan. haha that is because there are too many bananas in my house hahaha! yes, disebabkan kampung aku dekat je dengan rumah, so selalu lah balik kampung, then makcik makcik aku mesti akan kirim pisang. sesikat ke, dua sikat ke. untuk mengelakkan pisang jadi buruk dengan cepat, buat la kek pisang. disebabkan mak saya pun berkerja pada hari biasa, jadi saya lah yang kena buat. yang basic boleh lah. hee

bahan bahan
400gn butter
3/4 gula halus (gula biasa pun boleh)
4 biji telur ayam
2 biji pisang embun (depends ikut jenis pisang, nak letak brapa banyak pun boleh tapi sebab pisang embun ni besar sikit)
2 cups self raising flour
1 sudu besar susu
1/2 teaspoon esen vanilla

cara membuat

1st of all mcm biasa pukul butter dengan gula  and esen vanilla sampai kembang

then masukkan telur one by one, pukul lagi sampai kembang

masukkan half pisang and mix sikit lagi, then masukkan lagi half pisang and gaul dengan tangan. eh mestilah pakai senduk kan. haha

then tepung tu kena sift dulu supaya dia ringan, masukkan sikit demi sikit sambil kaup balikkan adunan tu.

masukkan susu

then tuang dalam loyang, set the oven dalam 175C and bake for 30-40minutes

thennnn

taadaaaaa!!!!!!!!

haha kecoh sangat. anyway aku suka resepi ni sebab mudah and simple. takda complicated measurements. hehe. amik dari buku resipi mak aku tahu 80 an. hehe

okay lah, just nak share dengan korang basic resepi je ni, toppings tak buat pun. korang kan lagi kreatif. he he boleh lah nak substitue pisang dengan menda lain jugak. selamat mencuba :)

.

Chocolate Chip Banana Muffin

Assalamualaikum ;D

bangun pagi harini dapat mesej daripada ayahanda, suh bangun pi buat cupcake sebab pisang banyak yang dah nak buruk. okay aku paham. nak disuruh buat cupcake pisang la tu. he he

lompat dp katil je terus p checkout dapur tengok apa yang perlu dibeli. okay cun! semua ada, telur je dah expired bulan sebelas ritu. ta kan nak pakai yang tu kot. huahua :P

okay resipi boleh tengok kat entry lama ni, sebab dah penah buat before, tapi lain sikit version nye *padahal rasanya sama kot, cuma kaler je lain. he he*

sedikit gambar. he he

gambar atas ni hot from the oven tau. hehe awwww baru perasan so very the pinky. hahaha

chocolate chip nye letak kat atas je pun :D

.

Marinara Spaghetti

Assalamualaikum. bonjour. eh eh

malam ni happy rasa sebab berjaya buat Marinara. haha <-- semangat sangat ni i tell you. tak plan pun tapi sebab esok macam tak de kelas sehari so why not masak harini kan? bukan senang nak tengok aku masak kat umah sewa ni. he he he

i made my own simple recipe selepas tengok tengok2 resipi yang ada.
ingredients include:
spaghetti
tomato
garlic, bawang besar
seafood: udang/lala/sotong etc
daun parsli with daun basil
black pepper

okay cara nak buat senang je. semua bahan tu cincang, kecuali spaghetti, dedauns ngan seafood tu lah. haha then tumis semua then gaulkan dengan spagetti tu. haa last sekali letak pepper. senang je kan? he he 

but then resipi aku ni takde daun daun tu semua, tak jumpa pulak kat Giant Pusat Komersial ni. aduii. thats why the taste was a lil bit off. tapi sedap jugak. simple je. :)

*the one and only picture*

p/s: sorry housemate sebab tak join korang berbuka sama sama harini, mangat sangat dah tadi nak memasak. haha :P.

BANANA BREAD PUDDING

Assalamualaikum oullss :P

haa sebnarnye entry ni nak cerita pasal bread pudding . eh kalau korang rasa rasa macam tak tahan tengok gambar makanan please bear with me okay . ekeke

actually puding ni da buat kelmarin, tp baru harini berkesempatan nak update . hihi . kalau korang nak cuba boleh la cuba resipi ni . tp bread pudding ni ada banyak version kan, so ni version idah alhabsyi :P

bahan bahan
6 keping roti
3 sudu makan gula
2 biji telur
1 sudu makan butter
1 1/4 susu cair
vanilla essence
kismis/prunes/banana (ikut citarasa)

cara-cara
1. susun roti yang telah dikoyak koyak tu dalam kaserol/loyang
2. pastu campur semua wet ingredients tu dalam satu bekas ( gula, telur, butter, susu cair )
3. tuang bahan yang da dicampur tadi tu dalam bekas yang telah disusun roti tadi .
4. susun/tabur buah buah kat atasnya

5. okay then oven kene preheat dulu tau, dlm 180C, & bakar pudding tu sampai dia bubbly & cekelat2 kat atas dia

hehe aku tahu rupanya tak menarik sangat, tapi kan, korang kena cuba, sebab memang best . haha *malu*

okay okay . macam dalam gambar ni, kitorang ada 12 pcs of bread kan, so kitorang gandakan je sume ingredients kat atas tu . sb tu nampak banyak . senang je kan? hihi 

selamat mencuba uolllss :P

p/s: da buat ni sedap sedap baru aku sedar aku sbnarnya tak minat puding roti . erkk.

MACARONI AND CHEESE

Assalamualaikum :)

okay kali ni aku try buat macaroni and cheese, and it it super easy to make . hehe . kalau korang na boleh la try resipi ambe yang tak seberapa ni :P

ingredients:
2 cups of macaroni ( ape ape pun okay, mine pakai shell shape pasta, hee )
1 3/4 low fat milk
2 cups cheddar cheese *shredded
1 cup cottage cheese
1 1/2 cup button mushrooms
4 tablespoon tepung serbaguna

okay actually resipi ni pakai bayam tapi aku terlupa nak beli *sebab sebuk sangat dok pilih chesse yang halal, so alih alih tak pakai bayam pun, letak mushroom je. hehe

1. firstly macaroni tu kene rebus dulu, and rebus sekejap je so that die tak lembik sangat sebab nanti nak masuk oven

2. mushroom tadi tu boleh la saute sikit degan olive oil, bagi masak sikit
3. then panaskan susu atas api. tinggal kan sikit susu tu supaya dapat kacau dgn tepung so that susu tu thickens

 

 ish ish kerja anak dara, bersepah. HAHA :P

4. masuk susu yg selebihnya tadi, kacau semua and then masuk kan je cheese2 berkenaan kat dalam periuk susu tu, kacau sampai pekat ye

5. bila rasa rasa cam da pekat, boleh la gaul dengan macaroni tu, and letak dalam caserole.

okay rasenye dalam 180C , korang letak la dalam 10min, agak agak da macam bubbly tu and cekelat kat atas die boleh la bawak keluar :)

 selepas dicedok, nampak best kan? aku tengok ni pun rase na makan lagi walaupun dah muak :P

okay pas makan macaroni and cheese yang menggemukkan tu boleh la makan buah kiwi nih ha . HAHA :P

okay selamat mencubaa! :)).

PEANUT BUTTER CUPCAKES

okay based on my previous entry, aku nak share la satu resipi iaitu Peanut Butter Cuppies :)

haaa resipi ni biase je and takde pakai cupcake mix yang da siap tu *saje menyusahkan diri* dulu masa muda muda memang rajin pakai mix yang da siap tu . kihkih . tapi semalam rajin pulak kan so buat la cuppies yang berperisa peanut butter ni .

so sape sape yang suka peanut butter ni boleh la try :)

ingredients :

55g butter
225g flour
225g light brown sugar
115g crunchy peanut butter
2tsp baking powder
100ml milk
2 eggs

1. preheat oven dulu 185C
2. as usual mix the butter, brown sugar and peanut butter together until well mixed
3. masukkan telur one by one . tapi sebelum tu telur tu da lightly beaten
4. agak agak da kembang tu boleh la mix dengan tepung sikit sikit diselang seli dengan susu . *baking powder da sifted sekali dengan tepung*

soo taaraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

ni baru masuk dalam papercup lah . hihi

bater dia . da abes baru nak amik gmbar . takpe takpe . haha

then masuk dalam oven, standard 185C for 20-25mins

TARAAAAAAAAAA! ni baru betul . kehkeh

terliur tak terliur tak? kalau tak tape, aku makan sorang sorang . haha :P

anyway, aku tak buat topping lagi mase ni, sebab mase tu tengah pikir nak buat ke tak nak buat ke tak . emm hihi . korang boleh buat topping either cream cheese ke, icing ke, even pkai mousse pun boleh .

selamat mencuba uoollssss! :)).

CHOCOLATE BANANA MUFFIN

Salam.

demi memenuhi "what to do to list" *lebih spesifik lagi no 7* sila lihat entri ni aku pada cuti midsem kali ni, aku telah mencuba membuat muffin mengikut resipi lain *sebelum ni resipi sendiri* dan alhamdulillah membuahkan hasil. huehuehue. almaklumlah, 1st time buat yang ni terus jadi kot. heee *mengangkat angkat kening lagi* walaupun dalam "what to do list" aku tu aku cakap nak buat cupcakes kan? tapi muffin lebih kurang macam cupcakes jugaklah, cuma keras sikit.

atas permintaan yana, *ececeh* aku nak share la sikit resipi aku yang tak seberapa ni. hihi. mari kita lihat bahan2 nya okay.

100gm pisang
100gm self raising flour
50gm butter- melted
50gm gula halus
20gm serbuk koko
50ml susu segar
1 biji telur

resipi ni boleh dapat 10 biji muffin, katanya lah. tapi disebabkan jumlah pisang aku tadi tu banyak, adalah mencecah dalam 600gm, so jumlah bahan bahan tadi hendaklah dikali dengan 6. sebagai contoh, 600gm tepung, 300gm butter, 300gm hula halus and so on. boleh faham kan? hihi.

cara-cara adalah

1. lenyek dulu pisang tu. pastu campur kan dengan susu. actually klau takde susu segar pun pakai je susu dutch lady yang low fat tu pun boleh. masukkan pula telur. *telur tu tak perlu dipukul sampai kembang- pakai garfu je. ketepikan.

2. campurkan bahan2 kering dalam satu bekas. (tepung, gula, serbuk koko) *untuk hasil yang lebih baik, klau boleh sift kan dulu tepung naik sendiri tu dengan serbuk koko sebelum dicampurkan dengan adunan lain.

3. cairkan butter.

4. lepas semua bahan dah sedia, campurkan pisang yang da dilenyek tadi bersama susu ke dalam bekas bahan2 kering. kacau lagi. kemudian masukkan melted butter tadi. mix kan sampai sebati.

5. haa sebelum pape jangan lupa panaskan oven dulu 180centigrate. da panas tu bakar adunan dalam 30minit *masa bakar depends kat korang punya jmulah adunan tau*

so this is the bater.

hiasan nya depends kat korang nak letak ape, but for me letak choc chip da cukup da. hihi

berikut adalah finished product nya :)

so selamat mencuba uollss :D

with love, ida

.